Crème de marrons Sabaton en tube 80 gr
Crème de marrons
La crème de marrons Sabaton est fabriquée exclusivement à partir de véritables châtaignes d'Ardèche AOC.
Préparé avec 40 gr de châtaigne pour 100 g, la crème de marrons Sabaton se compose de châtaignes d'Ardèche AOC, de sucre, de sirop de glucose, d'extrait naturel de vanille.
La crème de marrons peut-être utilisée pour garnir les choux, les éclairs, pour préparer de la glace aux marrons...
Très pratique à utiliser grâce à son tube vous utilisez simplement la quantité de crème de marrons désirée.
Crème de marrons Sabaton en tube de 80 gr.
Choisissez votre conditionnement :
- Crème de marron en tube 80 g
- 004353
- 1,10
- € TTC
-
en stock
- Tiramisu aux marrons
- Pour préparer le tiramisu aux marrons, délayer progressivement la pâte de marrons avec le Mascarpone pour obtenir un mélange homogène.
Séparer le blanc des jaunes, blanchir les jaunes au batteur avec les 2 cuillères à soupe de sucre.
Ajouter le mélange précédent tout en remuant.
Monter fermement les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Montage
Verser le sirop des poires dans un cul de poule. Tremper rapidement les boudoirs dans le sirop et les déposer au fond des verrines.
Ajouter par dessus les poire découpées en lamelles.
A la poche pâtissière, munie d' une douille unie de 10, compléter avec la crème au Mascarpone.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
Saupoudrer de cacao, décorer avec un marron au sirop.
- Pour préparer le tiramisu aux marrons, délayer progressivement la pâte de marrons avec le Mascarpone pour obtenir un mélange homogène.
- Fondant au chocolat à la crème de marrons
- Pour préparer le fondant à la crème de marrons, battre les oeufs au fouet de cuisine et y ajouter la crème de marrons.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Le cuiseur bain marie est l'ustensile idéal pour la fonte du chocolat.
Incorporer le beurre et le chocolat fondus au mélange précédent.
Verser le préparation dans un moule en silicone.
Cuire environ 30 minutes à 160 °C, couvrir à mi-cuisson.
Très appréciée des enfants pour sa texture moelleuse et sa douceur, le fondant au chocolat à la crème de marrons se sert aussi en dessert accompagné d'une crème anglaise.
- Pour préparer le fondant à la crème de marrons, battre les oeufs au fouet de cuisine et y ajouter la crème de marrons.
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