Bams Haribo
Bams, bonbon Haribo en forme de bananes.
- Boite de 210 pièces.
Choisissez votre conditionnement :
- Bams Haribo 210 p
- 008217
- 8.850
- € TTC
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- Fondant au chocolat et griottes
- Pour préparer le fondant au chocolat et griottes, chemisez un moule à manqué ou un moule à cake, (vous pouvez utiliser des moules silicone individuels) de film plastique en le laissant suffisamant déborder pour pouvoir le rabattre sur la préparation.
Portez la crème à ébullition, ôtez du feu et jetez y les pistoles de chocolat de couverture noir. Lorsqu'il est fondu, remuer au fouet pour lisser.
Tout en remuant incorporez le beurre mou en morceaux, puis les griottes au Kirsch.
Battez 4 jaunes d'oeufs avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux.
Mélangez le directement à la crème au chocolat froide.
Montez 2 blancs en neige ferme, incorporez les à la préparation, sans trop travailler, mais assez pour que le mélange soit homogène.
Versez aussitôt dans un moule.
Lissez le dessus avec une spatule flexible.
Recouvrez la préparation avec le film qui dépasse et mettez au frais 24 heures.
Le fondant va durcir au froid.
Pour servir, renversez le moule et démoulez le fondant.
Entourez de griottes et de kirsch décorez avec les feuilles de menthe et servez bien frais.
- Pour préparer le fondant au chocolat et griottes, chemisez un moule à manqué ou un moule à cake, (vous pouvez utiliser des moules silicone individuels) de film plastique en le laissant suffisamant déborder pour pouvoir le rabattre sur la préparation.
- Charlotte rose aux fraises Tagada
- Pour préparer la charlotte rose aux fraise Tagada, placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les faire ramollir.
Couper 20 fraises Tagada en 4 à l'aide d'une paire de ciseaux.
Faire chauffer la crème fleurette dans une casserole et y faire fondre les morceaux de fraise.
Essorer les feuilles de gélatine en les serrant avec le poing et les incorporer à la préparation.
Verser le tout dans un saladier.
Battre les blancs d'oeuf en neige bien ferme et les ajouter au mélange délicatement en soulevant avec une spatule Maryse.
Dans une petite casserole, faire fondre la confiture à feux doux.
Ajouter 30 cl d'eau, mélanger et porter à ébullition.
Tremper les biscuits dans ce sirop et en tapisser le fond et les parois d'un moule à charlotte.
Verser ensuite la préparation dans le moule et couvrir d' un film plastique.
Placer 12 heures au réfrégérateur.
Pour démouler la charlotte plus facilement, tremper préalablement le moule dans l'eau tiède.
Décorer avec les fraises Tagada restantes et les fraises fraiches lavées et coupées en deux.
- Pour préparer la charlotte rose aux fraise Tagada, placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les faire ramollir.
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