Duos Haribo
Duos Haribo, guimauve bicolore.
- Boite de 210 pièces.
Choisissez votre conditionnement :
- Duos Haribo 210 p
- 005819
- 8.850
- € TTC
-
en stock
- Tarte au citron meringuée
- Pour la pâte
Mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts.
Versez l'eau. Pétrissez légèrement pour que la pâte soit homogène et formez une boule.
Laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de l'utiliser puis étalez la, foncez un moule puis piquez le fond avec un rouleau pique vite.
Faites la cuire pendant 10 minutes à 180 °C.
Pour la garniture
Délayer la fleur de maïs dans 5 cl d'eau.
Dans une casserole, faites chauffer les jus et zestes des deux citrons, le sucre et la fleur de maïs.
Portez à ébullition et laissez frémir 2 à 3 minutes. Ajoutez le beurre, les jaunes d'oeufs et retirez du feu.
Répartissez la crème sur la tarte et enfournez de nouveau 5 min à 180°C.
Pour la meringue
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre petit à petit.
A l'aide d'une poche à douille, répartissez la meringue sur la tarte et enfournez 10 minutes à 180 °C pour avoir une meringue moelleuse.
Pour une meringue plus croquante, enfournez la 20 minutes à 120-150°C.
Vous pouvez obtenir de jolis décors variés en utilisant la seringue à décors munie de 6 douilles et 20 disques de formes différentes.
- Pour la pâte
- Charlotte rose aux fraises Tagada
- Pour préparer la charlotte rose aux fraise Tagada, placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les faire ramollir.
Couper 20 fraises Tagada en 4 à l'aide d'une paire de ciseaux.
Faire chauffer la crème fleurette dans une casserole et y faire fondre les morceaux de fraise.
Essorer les feuilles de gélatine en les serrant avec le poing et les incorporer à la préparation.
Verser le tout dans un saladier.
Battre les blancs d'oeuf en neige bien ferme et les ajouter au mélange délicatement en soulevant avec une spatule Maryse.
Dans une petite casserole, faire fondre la confiture à feux doux.
Ajouter 30 cl d'eau, mélanger et porter à ébullition.
Tremper les biscuits dans ce sirop et en tapisser le fond et les parois d'un moule à charlotte.
Verser ensuite la préparation dans le moule et couvrir d' un film plastique.
Placer 12 heures au réfrégérateur.
Pour démouler la charlotte plus facilement, tremper préalablement le moule dans l'eau tiède.
Décorer avec les fraises Tagada restantes et les fraises fraiches lavées et coupées en deux.
- Pour préparer la charlotte rose aux fraise Tagada, placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les faire ramollir.
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