Sushi au saumon

Ingrédients pour 8 sushis au saumon:

- 4 tranches de saumon fumé
- 1 g d' épices cajun
- 1 cuil. à soupe de fromage blanc
- 160 g de riz à sushi
- 1 poignée de haricots verts ébouillantés
- 5 g de poudre de basilic japonais ou de coriandre en poudre.

Préparation

Pour préparer les sushis au saumon, dérouler du film alimentaire sur votre plan de travail.

Déposer une tranche de saumon sur un des bords du film alimentaire.
Napper de fromage blanc au centre et parsemer des épices cajun.

Humidifier vos mains et poser délicatement du riz cuit à l' eau salée et rendu collant sur la tranche de saumon en laissant un espace de 2 cm où vous allez déposer les haricots verts.

Rouler délicatement.

Mouiller un couteau de cuisine et découper afin d'obtenir plusieurs tronçons.
Retirer le film alimentaire.
Répéter l' opération.

Parsemer le tout de basilic japonais.

Astuce : Pour rendre le montage de vos sushis plus simple et plus rapide utiliser un appareil à sushi.

Article(s) employé(s) dans cette recette