Grille chromée 60X40
Grille chromée 60 X 40 3 traverses.
Ne pas utiliser en surgélation.
Unité.
Choisissez votre conditionnement :
- Grille chromée 60X40
- 301323
- 5,49
- € TTC
-
en stock
- Tarte au citron meringuée
- Pour la pâte
Mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts.
Versez l'eau. Pétrissez légèrement pour que la pâte soit homogène et formez une boule.
Laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de l'utiliser puis étalez la, foncez un moule puis piquez le fond avec un rouleau pique vite.
Faites la cuire pendant 10 minutes à 180 °C.
Pour la garniture
Délayer la fleur de maïs dans 5 cl d'eau.
Dans une casserole, faites chauffer les jus et zestes des deux citrons, le sucre et la fleur de maïs.
Portez à ébullition et laissez frémir 2 à 3 minutes. Ajoutez le beurre, les jaunes d'oeufs et retirez du feu.
Répartissez la crème sur la tarte et enfournez de nouveau 5 min à 180°C.
Pour la meringue
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre petit à petit.
A l'aide d'une poche à douille, répartissez la meringue sur la tarte et enfournez 10 minutes à 180 °C pour avoir une meringue moelleuse.
Pour une meringue plus croquante, enfournez la 20 minutes à 120-150°C.
Vous pouvez obtenir de jolis décors variés en utilisant la seringue à décors munie de 6 douilles et 20 disques de formes différentes.
- Pour la pâte
- Baguette provençale
- Mélanger les ingrédients dans la cuve du robot pétrisseur et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et qui se décolle du fond de la cuve.
A l'aide du coupe pâte, peser des morceaux de 300 g.
Incorporez 30 g d'olives vertes et 30 g d'olives noires dénoyautées et émincées.
Façonner en forme de baguettes.
Les déposer sur une feuille de cuisson Fiberlux. Badigeonnez à l'huile d'olive et parsemez d'herbes de Provence et de gros sel.
Avec une lame de boulanger, inciser 3 ou 4 fois sur la longueur.
Laisser lever 30 à 40 minutes recouvert d'un tissu dans un endroit chaud.
Cuisson 25 à 30 minutes dans un four chaud.
- Mélanger les ingrédients dans la cuve du robot pétrisseur et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et qui se décolle du fond de la cuve.
Article(s) pouvant être associé(s)
- Salade de fruits arômatisée
Astuce pour préparer la salade de fruits- Remplacer le sucre vanillé par du sucre saveur et ...
- Tarte aux fraises crème d'amande
Préparation de la tarte aux fraises aux amandes
Préparation de la pâte sablée :
Dans u...
- Clafoutis aux cerises
- Préparation
- Pour préparer le clafoutis aux cerises, préchauffe...
Commandez malin, regroupez vos commandes entre amis,
DelicesDesChefs vous offre les frais de port dès 100 euros d'achat !
Nos recettes du mois