Classeur de recette La magie du Wip
Livre de cuisine
Un classeur de recette indispensable pour découvrir les multiples possibilités culinaires salées ou sucrées qu'offrent les siphons "Gourmet et Thermo".
- L 210 mn - l 230mn
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- Classeur de recette La magie du Wip
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- Verrine crème de vanille
- Pour préparer les verrines crème de vanille, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la poudre à crème.
Incorporer le mélange au lait en y ajoutant la gousse de vanille.
Porter à ébullition.
Incorporez 50 g de beurre de cacao Mycryo.
Laisser refroidir à 25 °c, puis, délicatement, à l'aide d'une spatule, ajouter 500 g de crème montée.
Incorporez la préparation dans une poche munie d'une douille puis remplir les verrines.
Vous pouvez décorer le dessus de vos verrines avec des morceaux de la gousse de vanille utilisée pendant la préparation.
Conserver au frais.
Sortir au dernier moment.
- Pour préparer les verrines crème de vanille, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la poudre à crème.
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