Pain de campagne

Ingrédients pour préparer le pain de campagne:

Pour un pain de campagne de 750 g

- 500 g de préparation pour Pain de Campagne
- 300 g d'eau
- 25 g de levure Lesaffre
- graisse alimentaire en bombe

Préparation

Verser 500 g de préparation pour pain de Campagne, 300 g d'eau, 25 g de levure Lesaffre dans un récipient.

Mélanger au batteur 1mn.
Pétrir pendant 6 minutes jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Après 30 min de repos de la pâte dans un endroit chaud, façonner le pain, le mettre dans un moule graissé avec la bombe de graisse alimentaire.

Laisser lever la pâte dans le moule pendant 40 minutes environ dans un endroit chauffé.

Préchauffez le four à 210 °C, cuire pendant 60 minutes.

Pour augmenter le volume et la brillance du pain, déposer dans le four un récipient d'eau, 5 minutes avant d'enfourner.

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