Brownies aux noix de Pécan

Ingrédients pour préparer les brownies aux noix de Pécan:

- 675 g de chocolat de couverture à 64%
- 350 g de beurre
- 350 g d' oeufs
- 225 g de sucre
- 3 g de sel
- 5 g de vanille liquide
- 175 g de farine type 45
- 3 g de levure chimique
- 150 g de noix de Pécan hachées.

Préparation

Pour préparer les brownies aux noix de Pécan, faire fondre ensemble chocolat de couverture et beurre au bain-marie.

Laisser refroidir à température ambiante.

Battre les oeufs, le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la vanille et incorporer le tout dans le mélange chocolat.
Tamiser la farine avec la levure chimique, incorporer dans l'appareil chocolat, ajouter les noix de Pécan, cuire pendant 15 mm à 180 °C, puis 10 mm à 150 °C.

Découper à froid des carrés de 5 cm de côté.
Vous pouvez utiliser des moules individuels en silicone.

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