Chocolat de couverture lait bio 2 Kg
Chocolat de couverture
Chocolat de couverture lait " bio " en pistoles.
Le chocolat de couverture est idéal pour les moulages fins, les enrobages, les ganaches, les sauces, les décorations, les crèmes glacées et les sorbets.
- Sans lécithine.
- Ce chocolat de couverture bio est issu du commerce équitable .
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- Chocolat de couv. lait bio 2 Kg
- 006534
- 26.786
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- Gâteau aux 2 chocolats Bio aux noisettes
- Pour préparer le gâteau au chocolat bio:
Biscuit : Dans le bol du batteur, battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et prennent un peu de volume.
Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au cuiseur bain marie.
Mélanger au jaunes blanchis et incorporer les noisettes hachées.
Cuire environ 10 minutes dans des moules en silicone individuels.
Ganache : Faire bouillir la crème fraiche avec le chocolat de couverture au lait en pistoles.
Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.
Laisser refroidir avant de verser sur le biscuit.
Laisser prendre au froid avant de décorer de poudre de noisette.
Décor : Faire chauffer la cuillérée de miel avec les noisettes entières en les faisant rouler dans le miel avec quelques gouttes de jus de citron.
- Pour préparer le gâteau au chocolat bio:
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