Filet papillons bordeaux sur socle

Emballage dragées

Originale et surprenante, cette composition de 12 filets à papillons à piquer sur leur socle de verdure.
Les dragées sont déposées dans les filets à papillons, tandis que votre socle fera un magnifique centre de table.

  • Sachet de 12 filets + 1 socle.

Choisissez votre conditionnement :

    • Filet papillons bordeaux x 12
    • 100204
      • 13,75
      • € TTC
      • €
      indisponible
    • Verrine poire chocolat croustillant d amande
    • Verrine poire-chocolat croustillant d'amande
      • Dans un récipient d'eau, faire gonfler la gélatine. Réserver.
        Portez à ébullition, le lait, la crème et le sucre. Battre les oeufs avec le fouet de cuisine. Tout en battant, verser lentement le liquide bouillant sur les oeufs. Cuire le mélange à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la crème nappe le dos de la cuillère et qu' elle atteigne 185 °C. (Utiliser un thermomètre).
        Au micro-onde faire fondre la gélatine 20 s.
        Retirer la préparation du feu et y ajouter la gélatine.
        Déposer les pistoles de chocolat de couverture dans un récipient, passer la préparation chaude au chinois au dessus des pistoles. Laisser reposer 1 minute.
        Passer au blender pour émulsionner la préparation afin qu'elle devienne homogène. Séparer la préparation dans les verrines, couvrir de film alimentaire et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
    • charlotte rose aux fraises Tagada
    • Charlotte rose aux fraises Tagada
      • Pour préparer la charlotte rose aux fraise Tagada, placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les faire ramollir.

        Couper 20 fraises Tagada en 4 à l'aide d'une paire de ciseaux.

        Faire chauffer la crème fleurette dans une casserole et y faire fondre les morceaux de fraise.
        Essorer les feuilles de gélatine en les serrant avec le poing et les incorporer à la préparation.

        Verser le tout dans un saladier.

        Battre les blancs d'oeuf en neige bien ferme et les ajouter au mélange délicatement en soulevant avec une spatule Maryse.

        Dans une petite casserole, faire fondre la confiture à feux doux.

        Ajouter 30 cl d'eau, mélanger et porter à ébullition.

        Tremper les biscuits dans ce sirop et en tapisser le fond et les parois d'un moule à charlotte.
        Verser ensuite la préparation dans le moule et couvrir d' un film plastique.

        Placer 12 heures au réfrégérateur.

        Pour démouler la charlotte plus facilement, tremper préalablement le moule dans l'eau tiède.

        Décorer avec les fraises Tagada restantes et les fraises fraiches lavées et coupées en deux.

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