Wok + couvercle inox gamme Pro-Luxe
Wok anti-adhésif avec couvercle de qualité professionnelle, inox 18/10 épaisseur de 1 à 1.2 mm.
Fond diffuseur triple inox - alu - inox.
Tous feux dont induction. Poignée inox très robuste. Conduction et répartition de la chaleur exceptionnelle. Cuisson régulière et homogène.
Hygiène parfaite et entretien facile.
Choisissez votre conditionnement :
- Wok inox + couvercle
diam 28 cm Haut 8 cm - 308592
- 61,62
- € TTC
-
sur commande
- Wok inox + couvercle
- Wok de légumes
d'automne aux marrons - Pour préparer le wok de légumes d'automne aux marrons, dans une poêle faire revenir les marrons entiers dans 2 cl d' huile d'olive.
Laver et ciseler la ciboulette, la mélanger aux huiles.
Pelez, laver, et tailler les légumes en julienne.
Dans un wok, faire fondre le beurre à l'état mousseux, y déposer les légumes, les faire sauter dans le wok 3 minutes.
Ajouter au dernier moment les marrons entiers, les disposer en forme de dôme au centre de l' assiette et déposer le reste autour.
Assaisonner.
- Pour préparer le wok de légumes d'automne aux marrons, dans une poêle faire revenir les marrons entiers dans 2 cl d' huile d'olive.
- Wok de crevettes aux légumes
- Pour préparer le wok de crevettes aux légumes, émincer le choux, le poivron, les tomates et le piment.
Remplir le fond du wok d'eau, puis faire réduire doucement les légumes émincés et le soja jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Emincer les oignons puis les faire revenir dans un peu d'huile d'arachide ou de tournesol.
Quand ils commencent à dorer, ajouter les crevettes sans trop les faire cuire. Au besoin les réserver au chaud sur une grille au dessus du wok.
Préparer la sauce avec le jus d' 1/2 citron vert et d'1/2 citron jaune, la sauce soja, la sauce nuoc mam et la sauce piment.
Ajouter le lait de coco dans les légumes avec la sauce et les épices.
Ajuster le poivre et le sel en fonction du goût, puis laisser mijoter.
Ciseler la menthe en gardant quelques feuilles entières.
Servir les légumes dans des bols en nappant de sauce, puis ajouter par dessus les crevettes et parsemer de menthe ciselée avec quelques feuilles entières sur le dessus.
- Pour préparer le wok de crevettes aux légumes, émincer le choux, le poivron, les tomates et le piment.
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