Sauteuse 2 poignées fonte d' aluminium Choc Induction


Sauteuse 2 poignées en fonte d' aluminium coulée sous pression,revêtue d' un anti-adhésif de qualité, offrant une très grande résistance à la déformation, aux chocs thermiques et physiques.

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    • Sauteuse 2 poignées choc induction
      diam 20 cm H 7.5 cm
    • 307511
      • 64.440
      • € TTC
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    • Sauteuse 2 poignées choc induction
      diam 24 cm H 7.5 cm
    • 307512
      • 87.093
      • € TTC
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    • Sauteuse 2 poignées choc induction
      diam 28 cm H 7.5 cm
    • 307513
      • 112.831
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    • Sauteuse 2 poignées choc induction
      diam 32 cm H 7.5 cm
    • 307514
      • 128.893
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    • Velouté de cèpes et marrons
    • Velouté de cèpes et marrons
      • Pour préparer le velouté de cèpes et marrons, nettoyer soigneusement les cèpes.
        Les émincer finement.

        Dans une casserole, faire revenir dans l'huile d'olive l'échalote et la gousse d'ail hachées.

        Ajoutez les cèpes et la moitié des marrons.
        Laissez revenir le tout pendant 15 minutes, puis mouillez avec le lait et ajoutez le bouillon de volaille.
        Laissez mijoter pendant 25 minutes.

        Pour préparer le velouté, mixer au blender le mélange et incorporez la crème au beurre.
        Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade.
        Dans une petite poêle antiadhésive, faire revenir les marrons restants dans une cuillère à soupe d'huile de noisette, pour les colorer 2 à 3 minutes.
        Faire dorer avec les pignons.
        Grillez les tranches de pain.

        Dans des assiettes creuses, parsemez les marrons rôtis et les pignons, puis arrosez avec la cuillère d'huile de noisette restante.

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