Petit gâteau pralin

Ingrédients pour préparer le petit gâteau aux pralin:

- 150 g de chocolat Force Noir
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 50 g de farine
- 50 g de praliné

Pour le glaçage :
- 50 g de chocolat noir
- 25 g de crème fraîche
- 1 noisette de beurre

Préparation

Pour préparer le petit gâteau aux pralin, préchauffer le four (th. 6/180°).

Faire fondre le chocolat avec le beurre au cuiseur bain marie.

Lissez le mélange au fouet.

Battez les oeufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et le praliné, puis ajoutez au mélange chocolat et beurre.

Répartissez la pâte dans des caissettes en papier posées sur la plaque du four ou dans des moules en silicone en les remplissant aux 2/3, Puis, faites-les cuire 15 mn environ.

Pendant ce temps, préparez le glaçage : Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche.
Ajoutez le beurre et mélangez ensuite au fouet pour lisser la crème.

Sortez les gâteaux du four, trempez-les tête en bas dans le chocolat et laissez-les refroidir sur une grille.

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