Ecorce d'orange confite en quartier
Ecorce d'orange confite Sabaton
Les écorces d'orange sont confites dans un sirop de sucre pendant plusieurs jours.
Le parfum puissant des huiles essentielles contenues dans l'épiderme s'adoucit pour donner des écorces tendres et savoureuses.
Les barquettes operculées conservent au produit toute sa saveur et ses qualités d'origine.
Ces écorces d'orange peuvent être trempées dans du chocolat pour en faire des orangettes, parfumer des cakes ou des mousses au chocolat.
Ecorces d'oranges confites en quartier vendues en barquette de 1 Kg ou 2.800 Kg.
Choisissez votre conditionnement :
- Orangettes
- Pour préparer les aiguillettes d'orange faire fondre le chocolat de couverture dans un Caloribac ou un cuiseur bain marie.
Avec la fourchette à tremper piquer les aiguillettes d'orange et tremper dans le chocolat de couverture fondu.
Laisser durcir sur une feuille de cuisson au frais.
Les orangettes peuvent être roulées dans la noix de coco râpée ou bien dans du cacao en poudre extra brute.
Vous pouvez aussi utiliser du chocolat de couverture lactée pour la préparation des orangettes, le chocolat au lait se marie aussi très bien avec les aiguillettes d' orange et de citron.
- Pour préparer les aiguillettes d'orange faire fondre le chocolat de couverture dans un Caloribac ou un cuiseur bain marie.
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