Bigarreaux verts confits

Bigarreaux confits

Bigarreau Napoléon, sélectionné pour la perfection de sa forme et de sa texture.
Récoltés et dénoyautés avec précaution, les meilleurs fruits sont confits par une lente infusion osmotique.
Ce procédé permet la création d’une cerise confite dont la qualité, la forme, la texture et le goût sont inimitables.
Les cerises confites se présentent sous des variétés de formes, une envoutante gamme de couleurs et de sirops.
Les cerises confites sont un ingrédient idéal pour la boulangerie, la pâtisserie, les desserts, la confiserie, l’inclusion dans les glaces et la décoration.
Bigarreaux entiers verts confits en boite de 1 Kg.

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    • Bigarreaux entiers verts confits 1 Kg
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    • Fondant au chocolat mi-cuit
    • Fondant au chocolat mi-cuit
      • Faire fondre le chocolat de couverture noir origine Tanzanie à 40 °C.

        Ajouter au reste de beurre fondu et à la crème liquide tempérée.
        Mouler dans des moules en silicone de Ø 3 cm et congeler.

        Préchauffer le four à 200 °C, insérer le noyau surgelé au centre de la préparation du biscuit, cuire 7 à 10 minutes à 200°C.

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