Flocons d'avoine
Les flocons d' avoine sont recommandés pour la décoration des pains aux céréales. Le caractère nutritionnel de ces céréales est aujourd' hui très apprécié des consommateurs.
Avant la mise au four, rouler les pâtons directement dans les graines ou bien badigeonnez- les d' eau ou de lait, puis saupoudrez les graines celles-ci adhèrent aussi bien à la pâte.
Choisissez votre conditionnement :
- Flocons d' avoine Bte 1 Kg
- 501409
- 6.013
- € TTC
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- Baguette provençale
- Mélanger les ingrédients dans la cuve du robot pétrisseur et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et qui se décolle du fond de la cuve.
A l'aide du coupe pâte, peser des morceaux de 300 g.
Incorporez 30 g d'olives vertes et 30 g d'olives noires dénoyautées et émincées.
Façonner en forme de baguettes.
Les déposer sur une feuille de cuisson Fiberlux. Badigeonnez à l'huile d'olive et parsemez d'herbes de Provence et de gros sel.
Avec une lame de boulanger, inciser 3 ou 4 fois sur la longueur.
Laisser lever 30 à 40 minutes recouvert d'un tissu dans un endroit chaud.
Cuisson 25 à 30 minutes dans un four chaud.
- Mélanger les ingrédients dans la cuve du robot pétrisseur et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et qui se décolle du fond de la cuve.
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