Moule triple toast long. 30 cm Ø7 cm

Moule à toasts ou pains de mie en tôle bleuie, fabrication très robuste.
Le moule à toasts se compose de 3 moules accouplés en 2 parties articulées et verrouillées par 2 boucles de fermeture.

Conseils de préparation pour l'utilisation des moules en tôle bleuie:
Le moule à toasts neuf doit être utilisé après avoir fait un traitement dit "culottage". Il suffit de chauffer le moule à une température de 100°C puis, à chaud, passer le chiffon.
L'opération doit être répétée 3 fois.
Ensuite le moule doit être graissé avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumis pendant 2 heures à une température de 180°C. Nettoyer une nouvelle fois au chiffon, le moule est prêt à l'utilisation.
Le graissage doit être fait régulièrement.

Choisissez votre conditionnement :

    • Moule tripletoast
    • 302324
      • 95,33
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    • Ronds de saumon apéritifs
    • Ronds de saumon apéritifs
      • Pour préparer les ronds de saumon apéritifs, pocher le saumon 20 minutes dans le bouillon frémissant à feu doux.
        Retirer et laisser refroidir.
        Réduire en purée avec le saumon fumé.
        Réserver au frais.
        Ajouter au saumon le colorant alimentaire orange, le zeste de citron et l'ail pressé. Liquéfier le beurre à feu très doux, l'ajouter tiède ( env. 35°C) au saumon froid, fouetter en appareil mousseux. Poivrer.
        Couper la croûte du pain, le couper en longueur, en tranche de 7 à 8 mm, tartiner de crème de saumon, éparpiller l'aneth.
        Rouler en colimaçon serré.
        Couper chaque roulade en quatre tranche.

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