Caissette à muffins papier blanc
Caissette muffins
Moule de cuisson en papier blanc, au format individuel, à bord droit, et finition rebord roulé.
La caissette à muffins convient parfaitement pour les cuissons de fondants au chocolat, de muffins, de cupcakes etc...
Dimension de la caissette à muffins: Ø 54 mm H 40mm.
Caissette à muffins en paquet de 250 pièces.
Choisissez votre conditionnement :
- Caissette muffin papier blanc vendu par 250
- 005805
- 11,17
- € TTC
-
en stock
- Cupcakes au citron
- Réalisation de la pâte à cupcake
Préchauffer votre four à 180°.
Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux tout en remuant régulièrement.
Veillez à ce que le beurre ne cuise pas, il doit juste fondre lentement.
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Ajoutez ensuite la farine en plusieurs fois, remuez entre chaque ajout pour ne pas faire de grumaux et ajoutez le lait lorsque la pâte commence à être trop épaisse pour être bien travaillée.
Ajoutez la levure et la poudre d’amande, mélangez bien.
Coupez le citron en deux et pressez en la moitier que vous ajouterez à la pâte.
Remplissez les caissettes papier de pâte au 3/4.
Faire cuire au four 20 minutes.
Pour vérifier que vos cupcakes sont cuit plantez la lame d’un couteau à l’intérieur, si elle ressort sèche la pâte est cuite, sinon enfournez de nouveau quelques minutes.
Réalisation du glaçage
Mélangez le mascarponne avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le jus pressé du demi citron et mélangez.
Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire jaune et remuez jusqu’à ce que la couleur soit uniforme.
Vous pouvez intensifier la coloration de votre glaçage en mettant plus ou moins de colorant.
Placez le dans la seringue à décor et et réalisez des glaçages originaux.
- Réalisation de la pâte à cupcake
- Muffins aux pépites de chocolat
- Pour préparer les muffins aux pépites de chocolat, mélanger le beurre pommade avec le sucre, le sel et la poudre de lait.
Ajouter les oeufs tempérés petit à petit puis la moitié de l'eau.
Verser ensuite la farine tamisée avec la levure chimique.
Terminer avec la deuxième partie de l'eau et ensuite avec les Drops minigouttes.
Remplir les moules à muffins à moitié et cuire à 200 °C pendant 20 mm.
- Pour préparer les muffins aux pépites de chocolat, mélanger le beurre pommade avec le sucre, le sel et la poudre de lait.
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