Fouet de cuisine inox pour monter les blancs
Fouet de cuisine
Fouet de cuisine utilisé pour monter les blancs en neige.
Les fils inox de ce fouet de cuisine sont très évasés ce qui permet aux blancs en neige de monter plus facilement. Le manche de ce fouet de cuisine est en Exoglass anti-dérapant.
- Longueur du fouet de cuisine : 45 cm.
Choisissez votre conditionnement :
- Fouet de cuisine à blancs 45 cm
- 301312
- 34,73
- € TTC
-
en stock
- Tiramisu aux marrons
- Pour préparer le tiramisu aux marrons, délayer progressivement la pâte de marrons avec le Mascarpone pour obtenir un mélange homogène.
Séparer le blanc des jaunes, blanchir les jaunes au batteur avec les 2 cuillères à soupe de sucre.
Ajouter le mélange précédent tout en remuant.
Monter fermement les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Montage
Verser le sirop des poires dans un cul de poule. Tremper rapidement les boudoirs dans le sirop et les déposer au fond des verrines.
Ajouter par dessus les poire découpées en lamelles.
A la poche pâtissière, munie d' une douille unie de 10, compléter avec la crème au Mascarpone.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
Saupoudrer de cacao, décorer avec un marron au sirop.
- Pour préparer le tiramisu aux marrons, délayer progressivement la pâte de marrons avec le Mascarpone pour obtenir un mélange homogène.
- Financier
- Pour préparer les finciers, préchauffer votre four thermostat 8 à 240 °C
Mettre le beurre à fondre jusqu'à la couleur noisette, pendant ce temps mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine.
Ajouter les 5 blancs d'oeuf (vous pouvez utiliser du blanc d'oeuf séché), bien mélanger puis ajouter le beurre de noisette chaud.
Remplir les moule en silicone "Silicon Flex" à mi-hauteur.
Mettre au four à 240 °C pendant 5 minutes, puis baisser à 200 °C pendant 5 minutes, puis éteindre le four et laisser encore 5 minutes avant de les sortir.
Démouler les financiers chauds.
Lorsqu'ils seront froids, vous pouvez les garder en boite fermée au frais pendant 1 semaine.
Pour réaliser de parfaits financiers il faut bien respecter les temps de cuisson.
- Pour préparer les finciers, préchauffer votre four thermostat 8 à 240 °C
Article(s) pouvant être associé(s)
- Salade de fruits arômatisée
Astuce pour préparer la salade de fruits- Remplacer le sucre vanillé par du sucre saveur et ...
- Tarte aux fraises crème d'amande
Préparation de la tarte aux fraises aux amandes
Préparation de la pâte sablée :
Dans u...
- Clafoutis aux cerises
- Préparation
- Pour préparer le clafoutis aux cerises, préchauffe...
Commandez malin, regroupez vos commandes entre amis,
DelicesDesChefs vous offre les frais de port dès 100 euros d'achat !
Nos recettes du mois