Fondue au chocolat

Ingrédients pour la fondue au chocolat:

Fondue au chocolat pour 4 à 6 personnes.
- 100 g de chocolat de couverture lactée
- 500 g de chocolat de couverture noire à 64 %
- 180 ml d'eau
- zeste d'orange
- 50 g de sirop de glucose
- 100 g de praliné amande noisette
- 50 g de beurre
- 30 ml de liqueur de votre choix

Préparation de la fondue au chocolat

Pour préparer la fondue au chocolat, faire bouillir l'eau, le zeste d'orange râpé fin.
Verser progressivement sur le chocolat de couverture haché en mélangeant à l'aide du fouet.
Incorporez le praliné amandes noisettes, le beurre puis la liqueur.
Lorsque la préparation est devenue bien lisse, verser dans la fontaine à chocolat.
Vous pouvez préparer la fondue au chocolat à l'avance et la réchauffer au dernier moment au bain marie. Vous pouvez utiliser le micro-onde, cependant, attention à na pas trop chauffer le chocolat ce qui donnera un mauvais goût à votre fondue au chocolat.

Astuces:

Pour une fondue au chocolat originale vous pouvez avec les fruits proposer de plonger dans le chocolat, des guimauves, des mille feuilles de pain d'épices, des bananes croustillantes au sésame.....

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