Pâte de pistache colorée aromatisée Sevarome
Pâte de pistache
La pâte de pistache est une pâte obtenue par le broyage des pistaches.
La pâte de pistache coloré et arômatisée est utilisée pour la fabrication des glaces à la pistache, des mousses, des fourrages...
Pâte de pistache colorée aromatisée Sévarome en pot de 1 Kg.
Choisissez votre conditionnement :
- Pâte de pistache colorée aromatisée
- 005609
- 52,65
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en stock
- Macaron à la pistache
- - Le Kit à macarons
- Un batteur avec fouet à neige
- Un tamis
- Balance alimentaire
- Colorants
- Thermomètre confiseur.
- - Le Kit à macarons
- Mousse à la pâte de pistache
- Faites tremper les feuilles de gélatine préalablement essorées.
Retirez la crème anglaise pistache du feu, versez la dans un saladier bien froid.
Laissez prendre à moitié au frais. Fouettez 15cl de crème liquide et incorporez-la doucement à la crème anglaise.
Versez cette mousse pistache dans les verrines à mi-hauteur. Réservez au frais au moins 2 heures.
Décorez de quelques fraises ou quelques framboises
- Faites tremper les feuilles de gélatine préalablement essorées.
Conservation de la pâte de pistache
La pâte de pistache se conserve au sec dans son pot d'origine bien fermé.
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