Thermomètre à visée laser -50° +350° C
Thermomètre de cuisine
Ce thermomètre à visée laser permet la mesure infra rouge de la température de surface des aliments, sans contact.
Ce thermomètre contrôle la température à la réception des marchandises, dans les zones de stockage.
Choisissez votre conditionnement :
- Thermomètre visée laser
- 307013
- 71,76
- € TTC
- 93,75€ TTC
-
en stock
- Baguette provençale
- Mélanger les ingrédients dans la cuve du robot pétrisseur et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et qui se décolle du fond de la cuve.
A l'aide du coupe pâte, peser des morceaux de 300 g.
Incorporez 30 g d'olives vertes et 30 g d'olives noires dénoyautées et émincées.
Façonner en forme de baguettes.
Les déposer sur une feuille de cuisson Fiberlux. Badigeonnez à l'huile d'olive et parsemez d'herbes de Provence et de gros sel.
Avec une lame de boulanger, inciser 3 ou 4 fois sur la longueur.
Laisser lever 30 à 40 minutes recouvert d'un tissu dans un endroit chaud.
Cuisson 25 à 30 minutes dans un four chaud.
- Mélanger les ingrédients dans la cuve du robot pétrisseur et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et qui se décolle du fond de la cuve.
- Pain au chocolat
- Pour préparer les pains au chocolat, la farine à viennoiserie se prête à la préparation manuelle ou en machine.
Mélangez la farine à viennoiserie avec la quantité d'eau. Pétrissez avec un robot pétrisseur ou à la main pendant environ 20 minutes jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
Laissez lever la pâte pendant 30 à 40 minutes sous film plastique dans une pièce tempérée.
Avec le rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en forme de carré, repliez les angles du carré vers le centre, puis étalez à l'aide du rouleau dans le sens de la longueur.
Ramenez le haut de la pâte vers le centre, puis rabattre le bas de la pâte par dessus.
Laisser reposer 30 minutes.
Etalez le pâton sur 4 mm d'épaisseur, puis découpez des rectangles.
Déposez un bâton de boulanger pour chaque rectangle et posez vos pains au chocolat sur une toile de cuisson Fiberlux.
Préchauffez le four à 220°C.
Laissez lever à proximité d'une source de chaleur environ 30 minutes.
Badigeonnez de dorure Gallia et cuire à 220°C durant environ 20 minutes suivant la taille.
Réalisez un sirop avec 100 g de sucre et 50 g d'eau.
Passez au sirop dès la sortie du four.
- Pour préparer les pains au chocolat, la farine à viennoiserie se prête à la préparation manuelle ou en machine.
Article(s) pouvant être associé(s)
- Salade de fruits arômatisée
Astuce pour préparer la salade de fruits- Remplacer le sucre vanillé par du sucre saveur et ...
- Tarte aux fraises crème d'amande
Préparation de la tarte aux fraises aux amandes
Préparation de la pâte sablée :
Dans u...
- Clafoutis aux cerises
- Préparation
- Pour préparer le clafoutis aux cerises, préchauffe...
Commandez malin, regroupez vos commandes entre amis,
DelicesDesChefs vous offre les frais de port dès 100 euros d'achat !
Nos recettes du mois