Gelée Maggi déshydratée
Gelée
La gelée Maggi permet de mettre en valeur les aliments, de réaliser des oeufs en gelée, des aspics...
Vous pouvez personnaliser vos gelées en ajoutant du Porto, de l'estragon, du Madère ou du Cognac.
Gelée Maggie vendue en pot de 1 Kg.
Choisissez votre conditionnement :
- Gelée Maggi
- 000948
- 27.523
- € TTC
-
en stock
- Mini pâté croûte
- Pour préparer le mini pâté croûte, la veille préparez la pâte.
Avec le couteau de cuisine, coupez les viandes en gros morceaux assaisonnez avec vos épices.
Couvrez de vin blanc et faites mariner une nuit dans le saladier couvert d'un film alimentaire.
le lendemain :
Faire suer les échalotes dans du beurre. saler, poivrer.
Egoutter les viandes puis hachez au hachoir les viandes de porc avec la marinade puis mettez dans un saladier ajouter l'oeuf, le jambon et les dés de veau coupés en dés et réassaisonnez un peu.
Cuire une boulette dans une poêle avec un peu de gras pour vérifier l'assaisonnement.
Avec le rouleau à pâtisserie, tendre la pâte et l'installer sans la casser dans le moule.
Tasser la viande. recouvrir de pâte. attention à la température de la cuisine (pas trop chaud).
Faire 3 cheminées en papier sulfurisé . dorer à l'oeuf et cuire au four à 180° environ 40 mn chaleur tournante.
Laisser refroidir totalement et verser la gelée préparée tiède à l'intérieur du pâté en plusieurs fois, puis rentrez le au frigo pour une nuit.
Démouler froid.
Pour un démoulage parfait utilisez un moule à pâté croûte anti-adhésif, le fond et les parois sont entièrement démontables.
- Pour préparer le mini pâté croûte, la veille préparez la pâte.
Article(s) pouvant être associé(s)
- Brioche Bordelaise
- Préparation
- Pour préparer la brioche bordelaise, la veille :
- Pâte à crêpes
- Préparation
- Pour préparer la pâte à crêpes, dans un saladier, ...
Commandez malin, regroupez vos commandes entre amis,
DelicesDesChefs vous offre les frais de port dès 100 euros d'achat !
Nos recettes du mois
