Pizzelle au citron

Ingrédients pour les pizzelles au citron

- 6 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- le zeste d'un citron
- 75 g de poudre à lever Backing powder
- 250 g de farine
- 300 g de sucre
- 1 pincée de sel

Préparation des Pizzelles au citron

Pour préparer les pizzelles au citron, avec le fouet, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l'huile, le zest de citron, et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Tamiser la farine avec la poudre à lever, incorporer dans le mélange.
Mélanger au batteur ou au fouet de cuisine.

Déposer une fine couche de pâte sur les plaques du gaufrier.
Laisser cuire jusqu'à ce que les pizzelles soient bien dorées.

Une fois décollées des plaques de cuisson, déposer les pizzelles à plat ou bien enroulées autour d'un cône.

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