Moule petits fours savarin fer blanc x 12

Moule en fer blanc pour la préparation des petits fours forme savarin.

  • Paquet de 12
  • Ø 40 mm.

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    • Moule petits fours savarin x 12
    • 414864
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    • Baba au rhum
    • Baba au rhum
      • Pour préparer le baba au rhum il suffit de verser dans la cuve du batteur la farine et la levure.

        Ajouter les oeufs entiers, le sel et le sucre.
        Mélanger à petite vitesse.

        Continuer à travailler la pâte, ajouter un peu d'eau ou de lait tiédi pour assouplir le mélange.
        Ajouter le beurre pommade puis les fruits confits ou les raisins secs et travailler à vitesse moyenne puis stopper lorsque la pâte a prit corps.

        Répartir la pâte à mi hauteur dans le moule a savarin.

        Laisser la pâte gonfler dans un endroit chaud proche du four ou d'un radiateur.
        En quelques minutes elle doit dépasser les bords du moule.
        Enfourner th 6 pendant 30 mn environ.

        Démouler sur une grille et imbiber avec un sirop additionné de Rhum.

        Lustrer avec du nappage blond.
        Vous pouvez garnir le centre de crème chantilly.

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