Nappage Miroir chocolat Ancel
Nappage
Nappage à froid au chocolat prêt à l'emploi pour la pâtisserie.
Le nappage Miroir chocolat Ancel, est un ingrédient de cuisine souple qui se travaille facilement au pinceau ou à la spatule.
Recouvert du nappage Miroir chocolat Ancel, les entremets obtiennent une belle brillance.
Nappage Miroir chocolat Ancel: pot de 1 Kg.
Choisissez votre conditionnement :
- Nappage Miroir chocolat ancel 1Kg
- 004621
- 9,68
- € TTC
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- Petit gâteau pralin
- Pour préparer le petit gâteau aux pralin, préchauffer le four (th. 6/180°).
Faire fondre le chocolat avec le beurre au cuiseur bain marie.
Lissez le mélange au fouet.
Battez les oeufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et le praliné, puis ajoutez au mélange chocolat et beurre.
Répartissez la pâte dans des caissettes en papier posées sur la plaque du four ou dans des moules en silicone en les remplissant aux 2/3, Puis, faites-les cuire 15 mn environ.
Pendant ce temps, préparez le glaçage : Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche.
Ajoutez le beurre et mélangez ensuite au fouet pour lisser la crème.
Sortez les gâteaux du four, trempez-les tête en bas dans le chocolat et laissez-les refroidir sur une grille.
- Pour préparer le petit gâteau aux pralin, préchauffer le four (th. 6/180°).
- Muffins aux pépites de chocolat
- Pour préparer les muffins aux pépites de chocolat, mélanger le beurre pommade avec le sucre, le sel et la poudre de lait.
Ajouter les oeufs tempérés petit à petit puis la moitié de l'eau.
Verser ensuite la farine tamisée avec la levure chimique.
Terminer avec la deuxième partie de l'eau et ensuite avec les Drops minigouttes.
Remplir les moules à muffins à moitié et cuire à 200 °C pendant 20 mm.
- Pour préparer les muffins aux pépites de chocolat, mélanger le beurre pommade avec le sucre, le sel et la poudre de lait.
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