Barquette cuisson bois
Barquettes bois fournies avec caissettes plissées en papier siliconé double face permettant la cuisson au four et au micro-ondes.
La barquette bois permet les préparations salées ou sucrées des pains spéciaux, des brioches, des cakes...
- Fabriqué à partir de bois de peuplier.
- Paquet de 50.
Choisissez votre conditionnement :
- Pain de campagne
- Verser 500 g de préparation pour pain de Campagne, 300 g d'eau, 25 g de levure Lesaffre dans un récipient.
Mélanger au batteur 1mn.
Pétrir pendant 6 minutes jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Après 30 min de repos de la pâte dans un endroit chaud, façonner le pain, le mettre dans un moule graissé avec la bombe de graisse alimentaire.
Laisser lever la pâte dans le moule pendant 40 minutes environ dans un endroit chauffé.
Préchauffez le four à 210 °C, cuire pendant 60 minutes.
Pour augmenter le volume et la brillance du pain, déposer dans le four un récipient d'eau, 5 minutes avant d'enfourner.
- Verser 500 g de préparation pour pain de Campagne, 300 g d'eau, 25 g de levure Lesaffre dans un récipient.
- Brioche aux pralines rouges
- Pour préparer la brioche aux pralines rouges, sortez le beurre et les oeufs du réfrégérateur 1 heure à l'avance.
Dans un bol du robot, mélangez la farine, la levure Lesaffre, le sel.
Ajoutez les oeufs battus, le lait puis petit à petit le beurre coupé en morceaux.
Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Mettez la pâte dans cul de poule recouvert d'un film plastique (pour accélérer la levée).
Quand la pâte a doublé de volume, incorporez les pralines concassées.
Mettez- la préparation dans le moule à manqué graissé. Laissez la lever sous un torchon jusqu'à ce qu'elle arrive au bord du moule.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dorez la pâte au jaune d'oeuf à l'aide du pinceau .
Posez dessus des pralines entières. (Du fait de leur poids elles vont s'enfoncer).
Enfournez 30 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
- Pour préparer la brioche aux pralines rouges, sortez le beurre et les oeufs du réfrégérateur 1 heure à l'avance.
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