Miel de fleurs 1 Kg
Miel
Pot de miel de fleur produit en France.
Le miel de fleur, en dépit de ses vertus antibiotiques, est un ingrédient de cuisine aussi bien utilisé pour la pâtisserie que pour les préparations salées.
Miel de fleur en pot de 1 Kg.
Choisissez votre conditionnement :
- Miel de fleurs 1 Kg
- 000788
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- Sablés au miel
- Pour préparer les sablés au miel, mélanger au
robot le poivre, les amandes, le sucre, le miel, le beurre et le jaune d'oeuf jusqu'à obtenir une pâte molle.
Ajouter ensuite la farine et pétrir rapidement jusqu'à pouvoir rassembler la pâte en boule.
Filmer et mettre au frais 30 minutes pour raffermir cette pâte.
Préchauffer le four à 180°C thermostat 6, chaleur tournante si possible.
Recouvrir une plaque à pâtisserie d'une feuille de cuisson.
Étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découper des sablés de la forme de votre choix à l'emporte pièce.
Disposez-les au fur et à mesure sur la feuille de cuisson.
Enfourner pour 10 minutes, pas plus. Les biscuits vont dorer assez vite, mais à la sortie du four, ils sont encore mous. C'est normal, ils durcissent en refroidissant (laissez-les refroidir sur une grille pour qu'ils restent bien croquants).
Une fois parfaitement refroidis et secs, conserver dans une boîte en fer à l'abri de l'humidité.
- Pour préparer les sablés au miel, mélanger au
robot le poivre, les amandes, le sucre, le miel, le beurre et le jaune d'oeuf jusqu'à obtenir une pâte molle.
- Nougat glacé aux noisettes
- Faire chauffer l'eau, le sucre et le miel.
Portez le sirop à 118°C puis retirer du feu. Utiliser un thermomètre confiseur pour mesurer la température du sirop.
Battre les blancs en neige et y incorporer le sirop.
Ajouter le fromage blanc et les fruits secs.
Mélanger avec une spatule en mélamine.
Verser la préparation dans 4 cercles individuels puis déposer la préparation au congélateur pendant 4 heures minimum avant de déguster.
Le nougat glacé s'accompagne très bien d'un coulis de fruits rouges.
- Faire chauffer l'eau, le sucre et le miel.
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