Perles argent moyennes
Perles
Petites perles en sucre de couleur argent à mélanger avec vos dragées ou en décoration sur vos entremets.
Perles argent vendues en sachet de 125 g.
Choisissez votre conditionnement :
- Perles argent 125 g
- 005058
- 5,94
- € TTC
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en stock
- Cupcakes au citron
- Réalisation de la pâte à cupcake
Préchauffer votre four à 180°.
Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux tout en remuant régulièrement.
Veillez à ce que le beurre ne cuise pas, il doit juste fondre lentement.
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
Ajoutez ensuite la farine en plusieurs fois, remuez entre chaque ajout pour ne pas faire de grumaux et ajoutez le lait lorsque la pâte commence à être trop épaisse pour être bien travaillée.
Ajoutez la levure et la poudre d’amande, mélangez bien.
Coupez le citron en deux et pressez en la moitier que vous ajouterez à la pâte.
Remplissez les caissettes papier de pâte au 3/4.
Faire cuire au four 20 minutes.
Pour vérifier que vos cupcakes sont cuit plantez la lame d’un couteau à l’intérieur, si elle ressort sèche la pâte est cuite, sinon enfournez de nouveau quelques minutes.
Réalisation du glaçage
Mélangez le mascarponne avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le jus pressé du demi citron et mélangez.
Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire jaune et remuez jusqu’à ce que la couleur soit uniforme.
Vous pouvez intensifier la coloration de votre glaçage en mettant plus ou moins de colorant.
Placez le dans la seringue à décor et et réalisez des glaçages originaux.
- Réalisation de la pâte à cupcake
- Cupcake chocolat
- Pour préparer le cupcake chocolat, faire fondre le beurre et le chocolat de couverture au bain marie.
Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'une mousse blanchâtre.
Ajouter le beurre fondu et la farine tamisée.
Verser la préparation dans des moules papier individuels ou un moule à muffins en silicone.
Enfourner 15 minutes à 200 °C puis laisser refroidir.
Dans une poche à douille en silicone, verser le fondant blanc ramolli et coloré avec du colorant alimentaire ou du chocolat de couverture fondu.
Avec la poche munie d'une douille cannelée déposer le fondant sur les cupcakes puis terminer avec du vermicelle coloré, des perles argent, de la noix de coco râpée, des boules mimosa...
- Pour préparer le cupcake chocolat, faire fondre le beurre et le chocolat de couverture au bain marie.
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