Les crêpes et les gaufres
Les ingrédients généralement utilisés pour la pâte sont la farine, les oeufs, le lait.
Une crêpe s'obtient en étalant une portion de pâte sous la forme d' un disque, sur un ustensile de cuisine préalablement graissé et chauffé.
On distingue les crêpes de couleur claire préparées à partir de farine de froment et celles beaucoup plus brunes réalisées avec de la farine de sarrasin.
- Pâte à crêpes
- Préparation
- Ingrédients pour préparer la pâte à crêpes:
- Pâte à crêpes au sarrazin
- Préparation
- Ingrédients pour préparer la pâte à crêpes:
- La crêpe bretonne caramel au beurre salé
- Préparation
- Ingrédient pour préparer la crêpe bretonne:
- Bugnes Lyonnaises
- Ustensiles à utiliser pour la préparation des bugnes Lyonnaises
- Préparation des bugnes Lyonnaises
- Ingrédients pour une trentaine de bugnes Lyonnaises
- Gaufres à la noix de coco
- Préparation des gaufres à la noix de coco
- Ingrédients pour préparer les gaufres à la noix de coco
- Pizzelle au citron
- Préparation des Pizzelles au citron
- Ingrédients pour les pizzelles au citron
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- Brioche Bordelaise
- Préparation
- Pour préparer la brioche bordelaise, la veille :
- Pâte à crêpes
- Préparation
- Pour préparer la pâte à crêpes, dans un saladier, ...
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