Nappage blond Supernap Caullet
Nappage blond
Le nappage blond Caullet permet d'abricoter la surface d'un gâteau ou d'une tarte aux fruits pour un rendu brillant et une meilleure conservation de la fraîcheur.
Le nappage blond Caullet se badigeonne au pinceau et s'utilise à chaud.
Nappage blond Supernap Caullet: en pot de 1 Kg.
Choisissez votre conditionnement :
- Nappage blond Supernap Caullet 1 Kg
- 000168
- 6.050
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- Clafoutis aux cerises
- Pour préparer le clafoutis aux cerises, préchauffez votre four à 180°.
Beurrez et farinez votre moule à manqué.
Mélangez dans un bol les cerises et le rhum.
Réservez.
Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez peu à peu le lait sans cesser de remuer juqu'à obtention d'une pâte qui ressemble à une pâte à crêpe épaisse.
Disposez les cerises parfumées au rhum au fond du moule.
Versez dessus la pâte.
Enfournez et laissez cuire entre 35 et 40mn.
Le clafoutis est cuit lorsque la pâte prend une jolie couleur dorée.
Sortez du four et laissez tiédir.
Saupoudrez votre clafoutis avant de le servir encore juste tiède.
- Pour préparer le clafoutis aux cerises, préchauffez votre four à 180°.
- Baba au rhum
- Pour préparer le baba au rhum il suffit de verser dans la cuve du batteur la farine et la levure.
Ajouter les oeufs entiers, le sel et le sucre.
Mélanger à petite vitesse.
Continuer à travailler la pâte, ajouter un peu d'eau ou de lait tiédi pour assouplir le mélange.
Ajouter le beurre pommade puis les fruits confits ou les raisins secs et travailler à vitesse moyenne puis stopper lorsque la pâte a prit corps.
Répartir la pâte à mi hauteur dans le moule a savarin.
Laisser la pâte gonfler dans un endroit chaud proche du four ou d'un radiateur.
En quelques minutes elle doit dépasser les bords du moule.
Enfourner th 6 pendant 30 mn environ.
Démouler sur une grille et imbiber avec un sirop additionné de Rhum.
Lustrer avec du nappage blond.
Vous pouvez garnir le centre de crème chantilly.
- Pour préparer le baba au rhum il suffit de verser dans la cuve du batteur la farine et la levure.
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