Matériel pour le travail du sucre
Sucre coulé, tiré ou soufflé, toutes les réalisations les plus spectaculaires peuvent être accessibles si on est bien équipé.
Délices des Chefs propose tout le matériel, nécessaire pour le travail du sucre, utilisé par les professionnels.
- Lampe à sucre " spéciale école "
252.03€ TTC
- Toile de cuisson anti-adhérente Exopat
11.85€ TTC
- Aérographe Sparmax
101.66€ TTC
- Pompe à sucre
80.91€ TTC
- Aérographe Evolution
200.93€ TTC
- Pièces détachées pour aérographe
55.24€ TTC
- Gant latex spécial sucre
4.57€ TTC
- Chalumeau à sucre
30.07€ TTC
- Thermomètre à visée laser -50° +350° C
- Thermomètre de cuisine
à partir de :
93.75€ TTC
- Barre silicone + fil aluminium 1 mètre
45.21€ TTC- Aérographe W3
92.69€ TTC
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- Brioche Bordelaise
- Préparation
- Pour préparer la brioche bordelaise, la veille :
- Pâte à crêpes
- Préparation
- Pour préparer la pâte à crêpes, dans un saladier, ...
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