Purée de fruit pasturisée Ravifruit
Purée de fruit
Purée de fruit pasteurisée Ravifruit composée de fruits sélectionnés et cueillis à pleine maturité.
La purée de fruits pasteurisée Ravifruit est élaboré avec une recette 100 % naturelle sans arôme, ni conservateur, ni colorant.
Disponible en plusieurs parfums, la purée de fruit pasteurisée Ravifruit est utilisée en pâtisserie pour: les entremets, les entremets glacés, les tartes, la confiserie mais aussi côté bar pour les cocktails, les smoothies...
Purée de fruits pasteurisée Ravifruit en brique de 1 litre.
Choisissez votre conditionnement :
- Purée de fruit cassis 1 Kg
- 500249
- 6.024
- € TTC
-
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- Purée de fruit citron 1 Kg
- 001358
- 5.201
- € TTC
-
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- Purée de fruit fraise 1 Kg
- 000706
- 6.028
- € TTC
-
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- Purée de fruit framboise 1 Kg
- 000707
- 9.224
- € TTC
-
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- Purée de fruit passion 1 Kg
- 000710
- 7.927
- € TTC
-
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- Purée de fruit myrtille 1 Kg
- 000711
- 9.558
- € TTC
-
- Purée de fruit mandarine 1 Kg
- 503570
- 6.288
- € TTC
-
- Purée de fruit ananas 1 Kg
- 503566
- 7.008
- € TTC
-
- Purée de fruit pêche 1 Kg
- 010002
- 4.895
- € TTC
-
- Purée de fruit abricot 1 Kg
- 000703
- 5.264
- € TTC
-
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- Purée de fruit poire 1 Kg
- 000721
- 4.399
- € TTC
-
en stock
- Mousse de fruit à la barbe à papa
- Pour préparer la mousse de fruit à la barbe à papa, mélanger le fruit et 2 cuillères à soupe de sucre à barbe à papa aromatisé.
Mixer le tout au blender.
Chauffer la moitié de la préparation et incorporer l'agar agar.
Laisser refroidir.
Incorporer l'autre moitié de la préparation.
Avec le siphon à crème, monter la chantilly. Incorporez délicatement la chantilly à la préparation avec une maryse.
Verser dans des coupes à dessert et placer environ 2 heures au frais.
Avec la machine à barbe à papa, confectionner de la barbe à papa. Déposer des petits tas de barbe à papa sur vos coupes à dessert et servez aussitôt.
- Pour préparer la mousse de fruit à la barbe à papa, mélanger le fruit et 2 cuillères à soupe de sucre à barbe à papa aromatisé.
- Smoothie fraise
- Pour préparer le smoothie fraise, laver et équeutter les fraises.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du blender Kitchenaid.
Mixer fortement et servir aussitôt dans des verres.
Astuces :
Vous pouvez remplacer le lait par du lait de coco et les fraises par d'autres fruits de saison.
Les purée de fruits pasteurisées conviennent parfaitement pour la réalisation des smoothies. Elles vous permettent de profitez de tous les fruits toute l'année.
- Pour préparer le smoothie fraise, laver et équeutter les fraises.
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