Fruits secs et fruits à coques

Un grand nombre de fruits sont préparés sous la forme de fruit sec ce qui leur permet d'être conservé bien au delà de leur période de production. Cette préparation peut concerner les fruits entiers ou débités, en tronçons, tranches plus ou moins épaisses, cubes, parfois même en poudre.

Délices des Chefs a sélectionné des fruits secs et fruits à coques aux performances professionnelles.

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