Fruits secs et fruits à coques
Un grand nombre de fruits sont préparés sous la forme de fruit sec ce qui leur permet d'être conservé bien au delà de leur période de production. Cette préparation peut concerner les fruits entiers ou débités, en tronçons, tranches plus ou moins épaisses, cubes, parfois même en poudre.
Délices des Chefs a sélectionné des fruits secs et fruits à coques aux performances professionnelles.
- Pralin Cacao Barry
- Pralin
à partir de :
14.90€ TTC- Amandes hachées blanchies
- Amande hachée
à partir de :
11.90€ TTC- Amandes en bâtonnets blanchies
- Amande en bâtonnet
à partir de :
11.92€ TTC- Amandes effilées blanchies
- Amandes effilées
à partir de :
12.35€ TTC- Amandes entières blanchies
- Amandes entières
à partir de :
11.72€ TTC- Amandes brutes entières décortiquées
- Amande brute
à partir de :
11.91€ TTC- Poudre d'amande grise
- Poudre d'amande
à partir de :
11.16€ TTC- Poudre d'amande blanche
- Poudre d'amande
à partir de :
11.57€ TTC- Poudre de noisette grise
- Poudre de noisette grise
à partir de :
16.32€ TTC- Noisettes brutes ou blanchies entières décortiquées
15.14€ TTC- Pignons de pin
- Pignons de pin
à partir de :
36.11€ TTC- Pistaches extra vertes
- Pistache
à partir de :
57.57€ TTC
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- Brioche Bordelaise
- Préparation
- Pour préparer la brioche bordelaise, la veille :
- Pâte à crêpes
- Préparation
- Pour préparer la pâte à crêpes, dans un saladier, ...
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