Fonds de sauce
Les fonds de sauce sont des préparations culinaires liquides, aromatiques, claires.
On distingue deux types de fonds de sauce :
- Les fonds bruns et les fonds blancs.
Délices des Chefs a sélectionné des fonds de sauces destinés aux professionnels des métiers de bouche pour vous permettre de réaliser de savoureuses recettes salées.
- Fonds brun lié Knorr
- Fonds brun
à partir de :
16.19€ TTC- Fonds de volaille lié Knorr
- Fonds de volaille
à partir de :
20.42€ TTC- Gelée déshydratée Knorr
22.78€ TTC- Jus de veau lié Knorr
- Jus de veau lié
à partir de :
21.42€ TTC- Bouillon de boeuf
- Bouillon de boeuf
à partir de :
16.64€ TTC- Gelée Maggi déshydratée
- Gelée
à partir de :
27.52€ TTC- Fumet de poisson Knorr
- Fumet
à partir de :
21.62€ TTC
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- Brioche Bordelaise
- Préparation
- Pour préparer la brioche bordelaise, la veille :
- Pâte à crêpes
- Préparation
- Pour préparer la pâte à crêpes, dans un saladier, ...
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